Печём вместе. Рецепты тортов, кулинарное консультирование

[YOLka]

Гарга, без разницы, какая начинка?

Навеяло... У меня в гостях была подруга сестры, дагестанка. И делала она национальные лепешки. Мне было интересно. Одни с зеленью, для вторых творог обычный в теплом месте дня три выстаивался. Запах помню до сих... А лепешки получились очень даже ничего...

[garga]

Морковь+лук и всё остальное - самое то.

[YOLka]

Морковь+лук и всё остальное - самое то.

В вашем рецепте пассировка. В моем овощи - сырые. Не только в наличие маринада разница. Сравнение будет не корректным, но рецепт попробую, спасибо.

[garga]

Дело в том, что когда в рецепте основной компонент (баклажаны) проходит тепловую обработку, то соответственно и начинка также должна пройти тепловую обработку (морковь иначе будет жёстче самих баклажанов, а это дисгармония в блюде).

[YOLka]

Дело в том, что когда в рецепте основной компонент (баклажаны) проходит тепловую обработку, то соответственно и начинка также должна пройти тепловую обработку (морковь иначе будет жёстче самих баклажанов, а это дисгармония в блюде).

Заливка горячим маринадом не дотягивает до полноценной тепловой обработки?
В этот раз я до баклажанов не дошла, но по памяти сам синенький и начинка не находятся в дисгармонии... Предварительное недолгое отваривание в соленой воде + маринад не дают баклажану перейти в вялое состояние...
Но вообще да, это сильный аргумент...

[Tatyana]

Тыквы из воздушного риса

[Странник]

Глазунья из двух яиц:

[Ева]

Странника на ню потянуло, странно

[garga]

Глазунья из двух яиц:

И одной баварской колбаски.

[Larisss]

Странника на ню потянуло, странно

где-то затмевает

[Ева]

Странника на ню потянуло, странно

где-то затмевает

или зашкаливает.

[YOLka]

Сковородка какая-то подозрительная. И лопатка вроде бы ни к месту... )

[YOLka]

Что там штукатурить? Увы...

[Omina]

...немного грима и вылитый Joker

Зачем грим? Есть фотошоп.

[YOLka]

Не знаю, не знаю... Вам, виднее, Дионисий))) Чисто эстетически женщина, которая может прикрыться лопаткой мне не близка))))
А ассоциация у меня скорее с L'Homme qui rit...

[YOLka]

Картинка под тегом "Сексуальные домохозяйки"... Думаете, что мы многое узнали о Страннике? ))))

[YOLka]

Картинка под тегом "Сексуальные домохозяйки"... Думаете, что мы многое узнали о Страннике? ))))

Полагаете, что Странник не только астролог но и "Сексуальный домохозяин"?

Свечку не держала)

[Tatyana]

Сковородка какая-то подозрительная. И лопатка вроде бы ни к месту... )

Да там, наверное, и яйца пластиковые!
Помню очень давно... хм... когда сын был маленький, покупали журналы "Пиф" не для "прочитать", а ради игрушек. Так вот там были такие яйца...
Но и текст французский "влез" в подсознание... Сам ведь потом (уже студентом) выучил французский... Свою методу разработал - за два месяца начал читать и говорить... А потом даже пригодился - собеседование для получения визы в Канаду проводили на французском...

[Александр Филиппов]

Да там, наверное, и яйца пластиковые!
Помню очень давно... хм... когда сын был маленький, покупали журналы "Пиф" не для "прочитать", а ради игрушек. Так вот там были такие яйца...
Но и текст французский "влез" в подсознание... Сам ведь потом (уже студентом) выучил французский... Свою методу разработал - за два месяца начал читать и говорить... А потом даже пригодился - собеседование для получения визы в Канаду проводили на французском...

... а дальше что было?

[YOLka]

Да там, наверное, и яйца пластиковые!
Помню очень давно... хм... когда сын был маленький, покупали журналы "Пиф" не для "прочитать", а ради игрушек. Так вот там были такие яйца...
Но и текст французский "влез" в подсознание... Сам ведь потом (уже студентом) выучил французский... Свою методу разработал - за два месяца начал читать и говорить... А потом даже пригодился - собеседование для получения визы в Канаду проводили на французском...

Не уверена... Угол наклона сковородки и общая убогость...
Забавно, у меня тоже французская ассоциация. )))) Или это все же я навела?