Печём вместе. Рецепты тортов, кулинарное консультирование

[сын Божий]

...

а какой у вас чай такой 1 или такой 2

или такой 3

[Падма]

Чела, спасибо преогромное! А название у него есть какое-нибудь, в смысле не на китайском?

[сын Божий]

А название у него есть какое-нибудь, в смысле не на китайском?

Кто его знает.
Цвет более тёмный, чем на фото и цвет заваренного более насыщенный, а ежели чуть постоит в чайнике, то очень тёмновишнёвый. Ну, очень.

[Падма]

хочу.. (((
мож на коробке что написано? сфотайте, плз.. у меня знакомый китайский изучает, думаю поможет с переводом..

[сын Божий]

хочу.. (((
мож на коробке что написано? сфотайте, плз.. у меня знакомый китайский изучает, думаю поможет с переводом..

Огромная проблема. Но, кое-как заснял ноутом.

[Падма]

Большое спасибо!

[Падма]

из магазина ответили

На картинках изображен пуэр Лао Ча Тоу (Старые чайные головы) сортности Гун Тин (Дворцовый пуэр) Те Цзи (особого качества).
Производитель нам, к сожалению, не известен.
Из аналогичных пуэров нашего ассортимента можем предложить вам рассыпной Пуэр Мэнхай Гун Тин № 260 (2007г).
На сайт пока не выложен. Цена этого чая за 50 гр.: 507 руб.

[Падма]

вот нашла в другом месте, правда, не знаю какой тут сорт

http://www.tea-pause.ru/collection/puer ... ie-gholovy
Чайные головы- это особый сорт Пуэра. Ферментация пуэров происходит в больших кучах и внутри самой чайной кучи температура и влажность различается. Из-за большей влажности чайные листья прилипают друг к другу и образуют маленькие комочки, внутри которых идёт свой уникальный процесс постферментации. Эти маленькие комочки впоследствии получили название "Чайные головы".

Считается, что этот сорт "подарок богов" ведь его не придумывали специально, он родился сам по себе. Этот сорт пуэра отличает особый насыщенный вкус и удивительный бодрящий эффект на организм человека.

[Арарита]

вот нашла в другом месте, правда, не знаю какой тут сорт -http://www.tea-pause.ru/collection/puer ... ie-gholovy
Санкт-Петербург,
ул. Гороховая дом 49

Купава, разбередили мне сердце дорогим названием улиц любимого рода Петербурга, где особенно волнующе чувствуется космический шлейф и его опосредованное влияние через открытый портал с Землёй, один из трёх в России...

По поводу чая Шу пуэр Лао Ча Тоу добавлю инфы.

* Пуэр Лао Ча Тоу «Старые чайные головы», 2008 г. (Шу)
Вес: 100 гр.
Цена: 380 р.*
343 р.* «Красная цена» действует при объеме заказа от 2 кг чая в ассортименте.

Пуэр Лао Ча Тоу производят в провинции Юньнань. Это Шу (искусственно состаренный) Пуэр.
«Лао ча тоу», переводится как «старые чайные головы». Его вылеживают (томят) в кучах, чай слипается в небольшие комочки от 1-2 см до 4-5 см.
Вкус насыщенный, с оттенками сухофруктов, орехов и древесины. Цвет настоя коричнево-красный. Оказывает бодрящее, стимулирующее действие на организм, улучшает пищеварение, способствует похудению, очищает организм от шлаков и вредных веществ.
Подробно: 230 сортов чая Вам посылкой из Китая! ( пробники чая в подарок)

[Арарита]

Ещё о сортах чая Пуэр и о различных способах заваривания Шу пуэр Лао Ча Тоу.

* Лао Ча Тоу Старые Чайные Головы (Драконьи комки) - Редкий выдержанный чай.
Относится к группе искуственно состаренных ("шу") пуэров. Является побочным продуктом процесса прессовки элитных плиток. Обладает легким прелым ароматом и насыщенным вкусом с ореховым оттенком, присудствие аромата осеннего леса и древесной коры. Выдерживает очень большое количество завариваний."Старые чайные головы" (или ещё их называют "Драконьи комки" ) из-за своей сильной сжатости имеют большую длительность заваривания - 10 заварок как минимум.
Способ заваривания:
Лучше конечно варить этот чай методом Лу Юя. Так чай отдаст весь свой вкус и аромат полностью. Но можно его и заваривать водой доведенной до кипения (95C градусов) из соотношения 2 грамма чая на 100 мл воды - то есть чайная ложка на чайник. Настоять 3-4 минуты и разлить по пиалам. Можно заваривать несколько раз, постепенно увеличивая время заваривания. Подробно: Чайная Лилия

Ещё варианты:

* Лао Чха Тоу 2003, Старые Чайные Головы

* Наука – как правильно заваривать Пуэр

* Видео-ролики : Варим Пуэр

* Пуэр - Экзотические чаи

* Лао Ча Тоу (Старые чайные головы)

* 15 сортов чая Пуэр !!!

Выбирайте, что больше понравится, ведь как известно, "на вкус и цвет - товарищей нет"(c)...)

[сын Божий]

... Этот сорт пуэра отличает особый насыщенный вкус и удивительный бодрящий эффект на организм человека.

Вкус, поначалу, глины. С большой долей соды пищевой. Хотели выбросить на помойку. Но потом прикушались и нашли много вкусов и ароматов. А уж бодрит ... Больше двух чашечек - опасаемся.

Хотел предложить сейчас желающим одну шкатулку чая на аукцион стартовой ценой 7 тыщь деревянных, но жена сказала "нет". Бум пить, значит, до посинения.

Достал сейчас торбочку с чаем, чтобы взвесить на весах электронных - аромат с ног сшибает. Вес - 520 г. Недовесили, выходит, китайцы! Обещали полкило чистого веса.

[Падма]

сын Божий - есть такое понятие - усушка. если вы не соблюдали правила хранения (и даже если соблюдали, но чай у вас давненько) вес мог уменьшиться. вряд ли китайцы вас обвесили. )

Арарита, это работа! спасибо. )

[Арарита]

Арарита, это работа! спасибо. )

Купава, всегда, пожалуйста), а вот ещё эксклюзив... )

Редчайший сорт "Коллекционный Пуэр". Смола пуэра Cha Gao. Набор. 266 гр. 12700 руб.

Технология изготовления простая, но очень длительная. Из 80 килограмм чайного листа получается около килограмма смолы.
Так как это концентрат, в смоле присутствует огромное количество чайной энергии, приход которой чувствуется в первые десять секунд и не покидает долгое время.
Этот продукт очень удобен в приготовлении и растворяется в горячей воде полностью.
Чтобы почувствовать эффект достаточно будет 1 грамма (это 2 шарика) на чайничек объемом 200 мл.
Подробно: Коллекционный Пуэр

[Падма]

не.. для меня это слишком круто.. ))

смолу пробовали, другую правда. девчонки сказали: жженка жженкой.. )))

[сын Божий]

Иван-чай заваривайте. Хуже не будет.

[Падма]

Иван-чай заваривайте. Хуже не будет.

это лечебная трава, боюсь)) моя бабушка постоянно что-нибудь в чайник подсовывала..

к тому ж я уже подсела) даже гайвань купила)))
мне на работе говорят, что я себе придумала новую игрушку)))

[сын Божий]

Иван-чай заваривайте. Хуже не будет.

это лечебная трава, боюсь)) моя бабушка постоянно что-нибудь в чайник подсовывала..

к тому ж я уже подсела) даже гайвань купила)))
мне на работе говорят, что я себе придумала новую игрушку)))

Так и чай - лечебная трава. Или Вы в восточной медицине "шарите"?

[Арарита]

не.. для меня это слишком круто.. ))

смолу пробовали, другую правда. девчонки сказали: жженка жженкой.. )))

Всё бывает... может быть и недобросовестные поставки... этого нельзя исключать...
В Москве есть специализированные магазины по таким сортам чая... можно в натуре всё изучить... и на месте выбрать сорт, который понравится...)

Конечно, это же экслюзив)....возможно, как подарочный вариант, или скинутся на работе несколько человек...)
Эту инфу добавила для колорита восприятия чая Пуэр... для большей информированности... )

[Александр Филиппов]

уговорили... все одно пол-ночи сидеть...

[Падма]

классный наборчик...

а у меня такой гайвань


на работе.

а домой вот такой купила