Программа AstroZET

Сегодня приятель выложил фото яиц-пашот, сделанных им утром собственноручно.
По этому поводу народ в процессе обсуждения дал ссылку на «Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки, пармезана и яйца-пашот» по рецепту Джейми Оливера.
Говорят, что очень вкууууусно...
Да, думаю, что рекомендовать Оливера не стоит)) Он известен и без меня)))

Татьяна! Кедровую настойку буду делать так. 2- 3 больших горсти орешек ошпарю кипятком, чтобы горечи не было. Положу их в стеклянную банку (скорее всего трехлитровую), затем добавлю туда цедру апельсина и залью водкой. То бишь, к одной единице спирта возьму полторы- две фильтрованной воды.
Поставлю в темное место, чтоб никто не нашел и не вылил) Забуду о ней недели на две.
Когда вспомню- растворю цветочный мед в кипяченной воде и Внимание! В НЕГО волью, процеженное несколько раз, снадобье. Меда возьму "на глаз", как впрочем все ингридиенты. Отнесу обратно в темную на недельку- две.
Должно получиться приятно и полезно. Польза- это 50 граммов.

А клюкву я размяла с сахаром в банке, 1: 1 и просто залила опять же водкой. Но у меня водка- это 30 градусов, может даже меньше..

Да простит меня Националкосмополит..

marfutis писал(а): Кедровую настойку буду делать так.

Отлично!
Как раз к Новому году!
Спасибо!

Подозреваю, что супер полезно!

Мы делаем с зелеными орехами (вместе с кожурой) и ракией (для лечения). Тоже по 50 граммов. Курс лечения - 20 дней.

клюковка в водочке, да с сахарочком-это лекарство. всю зиму наслаждаюсь ароматом. а вот с орешками у тебя стибрю, осталось немного спирта. спасибо

marfutis писал(а):... к одной единице спирта возьму полторы- две фильтрованной воды...

По идее если к 96 "градусному" спирту добавить 1,5 части воды, должна получится 38 "градусная" смесь. Водка это 40.
И две недели выдержки не маловато будет, Мария Геннадиевна?

Сын божий, как спец, быть может проведёт ликбез.

По идее мало просто грамотно разбавить спирт. Вы бы почитали, как делать из спирта водку. Спирт брынцаловский?

Только вот еще что. Я бы добавила немножко совсем сахарного сваренного сиропа и чуть-чуть лимонной кислоты. И да, основное. Спирт вливать в воду.))) Ну это я как краевед говорю. )))

Григорий писал(а):

marfutis писал(а):... к одной единице спирта возьму полторы- две фильтрованной воды...

По идее если к 96 "градусному" спирту добавить 1,5 части воды, должна получится 38 "градусная" смесь. Водка это 40

Гриш, все верно. 30 градусная водка. Точнее, настойка.
Две недели маловато, в общей сложности месяц

YOLka писал(а):По идее мало просто грамотно разбавить спирт. Вы бы почитали, как делать из спирта водку. Спирт брынцаловский?

Спирт с водочного завода. Хотя брынцаловский тоже можно, но не нуно)

Раз уж заговорили за мидии ..салат из мидий рецепт.


Хотелось, чего-то... Почитала несколько вариантов и адаптировала под себя. Кушали все, хотя некоторые заявляли, что не едят морских гадов.

Продукты (на 10 порций)
200 г мидий в масле
500 г нечищеных креветок
2-3 пакетика колец кальмара солёно-сушеного
3 яйца
1 большой свежий огурец
1 пакетик фисташек
майонез


Мидии выложить на бумажное полотенце и обмакнуть масло, креветки разморозить и очистить. Яйца отварить, огурец нарезать тонкой соломкой. Морепродукты, огурец и яйца смешать, заправить майонезом, посыпать измельчёнными фисташками.

Безумный повар Justin Chapple делится своими секретными приёмчиками)

Секрет приготовления яйца пашот.
Видела много способов приготовления, но этот что-то с чем-то, и главное как просто!))










А если вам вдруг понадобилось отделить желток от белка, Джастин предлагает делать так)))



по-моему, гениально

Не он, видимо, сетку от свернувшегося белка отмывает.

кто знает как делать этот гребаный винегрет!

варишь одну свеклу (если большая, или парочку маленьких), четыре - пять средник морковок. штук шесть средних картошек. охлаждаешь. режешь кубиками.
добавляешь фасоль ( консервированную без томата), нарезанные кубиками маринованные или солёные огурцы, и квашеной капустки докидываешь...
потом по вкусу можно посолить, полить растительным маслом ( в тарелке) и лука или чеснока покрошить ( опять таки по вкусу...)

свеклу, морковь и картоху понятное дело в кожуре варишь... потом чистишь...

ага, спасибо. то что варить и резать я знаю, а вот что именно не знала. иент 2 дня, как стоп кран работает, гугл виснет как сопля. спасибо Аннилори

Ева писал(а):ага, спасибо. то что варить и резать я знаю, а вот что именно не знала. иент 2 дня, как стоп кран работает, гугл виснет как сопля. спасибо Аннилори

Картошку варить в винегрет. Лучше запекать.

запекать! ну уж нет-долго это. тем более все сварила, порезала и уже перевариваю. для меня самая лучшая готовка это та, которая готовится 5 минут.обидно время тратить. ну эт когда мне надо торчать на кухне.

А яблоко??? Яблоко забыли.