Программа AstroZET

эх, вот сама вопрос задала и ваша помощь заставить все таки приготовить её. стыдно теперь с костра, уголек обсасывать.

Как-то на севере области нас угощали копчёной стерлядкой, вкусно. Только если не очень крупная.

Простенько, но со вкусом!

Ева, прости, дорогая. Стерлядь твоя из головы вылетела.

Таня, интересно, ты куриц фаршируешь? Навеяло темой "Допустимо.."))

YOLka писал(а):Ева, прости, дорогая. Стерлядь твоя из головы вылетела.

Таня, интересно, ты куриц фаршируешь? Навеяло темой "Допустимо.."))

я фарширую... нафаршировать вас... стерлядью?

Александр, вы так в себе уверены?

YOLka писал(а):Таня, интересно, ты куриц фаршируешь? Навеяло темой "Допустимо.."))

очень редко фарширую...
На Василевден, т.е. сегодня, 1 января обязательно готовят курицу, вернее, петуха... но кто их сейчас разберет? убиенных и замороженых...
Так что мы традиционно варим курицу (не цыпленка, а курицу).
Едим суп куриный, а мясо подаем "натюююр" охлажденным, без кожи и костей. посыпаем красным перцем сверху.
А сегодня, когда поняла, что на обед гости не придут, то попробовала сделать "Оливье" по уточненному рецепту "от Ларисс"

Полнейшая импровизация салата Оливье:

Мясо курицы вареное, две крабовые палочки, огурец свежий и соленый, морковь и картофель вареные, каперсы, яйцо вареное, укроп.
Все компоненты в объеме 1 яйца, т.к. для пробы сделали - на один присест.

Залила не майонезом, а (сок лимона+соевый соус+ авокадо+ уксус бальзамический+ рафинированное подс. масло)... даже не взбивала миксером.

Не очень красивое на вид, но неплохое на вкус...
Взбивание до майонеза, наверное, улучшил бы внешний вид.

Абсолютно не понимаю, что это такое вообще - крабовые палочки... Ужас...
А в сочетании с курицей вареной... даже и не знаю....

Вообще я спросила про нечто вроде галантина. Это тоже некий изврат, но навеяло)))

изврат, конечно!
а крабовые палочки (иногда) с майонезом и соевым соусом - очень даже ничего!

Tatyana писал(а):изврат, конечно!
а крабовые палочки (иногда)

Иногда - это раз в году... даже в прошлом ни разу! так что кошкам отдала...
а сейчас чисто экспериментально положила в этот салат (вместо омара... )... а купила палочки для кошек...
Я иногда люблю экспериментировать...

В Болгарии - царит традиционализм в еде!
Они никогда не пробуют то, чего раньше не ели!

Вспомнился анекдот:
- Дорогая, наконец-то ты сварила фасолевый суп ТАК, как готовила его мама!
А суп в этот день просто пригорел!

Вместо омара, но с палочками - кризисное меню?))

это постоянное меню , обыкновенных российских жителей.

Ев, ты ешь крабовые палки? Я приехала на дачу, заехав в магазин сети Тандер, пардон, Магнит. Купила в нем мясо криля в банке на салат. Про каких ты россиян? Которые бадяжат палки кукурузой и огурцом? Тады да, конечно.

я ем крабовые палки
и что?

Larisss писал(а):я ем крабовые палки
и что?

Йолочка нам выражает свое "фи"!

"московская барыня"

Tatyana писал(а):
Йолочка нам выражает свое "фи"!

Да нет, Тань. Просто смысла бросать в себя непонятно что, не вижу. Проповедовать культуру еды тоже не буду, из этих же соображений.

Кстати, вчера на каком-то супер-пупер кулинарном канале показывали салат из креветок с соусом из авокадо.
Главная тонкость - НЕ пережарить креветки!
Соус сделали в блендере из какой-то зелени (на салат похожей, не поняла, какой), сока лимона и мякоти авокадо. Очень красивый нежно-салатный цвет у соуса и хорошо сочетался с подрумяненными креветками.

YOLka писал(а):

Tatyana писал(а):
Йолочка нам выражает свое "фи"!

Да нет, Тань. Просто смысла бросать в себя непонятно что, не вижу. Проповедовать культуру еды тоже не буду, из этих же соображений.

много шума из-за ничего!
никто тебе не предлагал крабовые палочки!

Larisss писал(а):"московская барыня"

не "московская", а мАААсковскыя!