Печём вместе. Рецепты тортов, кулинарное консультирование

[Синеока]

это мря мысль! лучше йяду

постяпенного

[Падма]

Ева в Болгарии йогурты другие

на счет йогуртов не в курсе. а вот мидии вкусные. в чесночном соусе ой, вкус оШШуШаю до сих пор.

Рецепт в студию..
Мидии мне тоже нравятся, плов делала.

[garga]

"Снежанка" (традиционный).

Йогурт поместить в марлю и оставить на ночь (сцеженную сывортку можно потом использовать для теста или просто выпить).
В отцеженный йогурт нарезать мелко огурец (летом - сежий, зимой - соленый), много зеленого укропа, немного чеснока (на званом ужине можно и без чеснока), и измельченный грецкий орех.
Черный перец и подсолнечное масло - по желанию.

Ужос какой

Это не ужос...
Это оченно даже ценный салат, особенно в летний зной, аналогичный повсеместно в Индии подают в жару, но там йогутр не сцеживают. а именно с сывороткой и со льдом колотым смешивают и подают, можно ложкой сёрбать. а можно и отпивать из большой пиалы...

[Tatyana]

"Бъдни вечер" - это как перевести?

"Вечер Будущего/Канун..."

Бъдни вечер (24 декабря, еще называют: Суха Коледа, Крачун, Малка Коледа, Детешка Коледа, Мали Божич, Наядка), вечер в канун Рождества Христова.
Трапеза на Бъдни вечер торжественная, но постная т.к. это последний день Рожденственского поста. Обычно готовят: вареную фасоль, сушеный перец фаршированный, виноградные/капустные листья фаршированные, жито, тыквенник, компот из сухофруктов, чеснок, мед, орехи, фрукты, обрядный хлеб и др. Число приготовленных блюд по традиции 7, 9 или 11 (нечетное число.
------------------------------------------------
Соче́льник (сочевник) — 24 декабря (6 января) и 5 (18) января — канун (навече́рие) праздников Рождества Христова и Богоявления соответственно.

В таких странах как Сербия, Черногория и Босния и Герцеговина сочельник называется «Баднидан» или «Бадняк»[1]. Рождественский сочельник считается днём усиленного приготовления к празднику Рождества Христова.

Щас скачаю из фотоаппарата снимок нашего стола "до того"...

[Tatyana]

"Бъдни вечер" - это как перевести?

ужин для нищих VIP

Есть и такое толкование... Т. к. еда - исключительно постная!

[Tatyana]

Ужос какой

это мря мысль! лучше йяду

Ева, неужели не ели в Болгарии "таратор" (летний холодный аналог супа на кислом молоке).
Снежанка - это "концентрированный таратор"...

[Ева]

Ева, неужели не ели в Болгарии "таратор" (летний холодный аналог супа на кислом молоке).

нет Танечка, кислый суп, я даже подумать об этом не могу, у меня скулы сводит судорга. Вот салат горячий из болгарского перчика-обьедалась. Даже дома его варганю, для чего и прикупила ваш местный САЧ. Отменная сковородочка.

Рецепт в студию..

Купава, что я точно знаю из этого рецепта, так это надо наловить свежих мидий.

[Синеока]

Это не ужос...
Это оченно даже ценный салат, особенно в летний зной, аналогичный повсеместно в Индии подают в жару, но там йогутр не сцеживают. а именно с сывороткой и со льдом колотым смешивают и подают, можно ложкой сёрбать. а можно и отпивать из большой пиалы...

О как! Дожить бы. А то ж я и так ничего не кушаюс уже больше недели))

[Падма]

Купава, что я точно знаю из этого рецепта, так это надо наловить свежих мидий.

))))) жаль, они у нас не водятся.. )))

Наловим мороженных.. ) Чего там исчо класть надо?

[garga]

Купава, что я точно знаю из этого рецепта, так это надо наловить свежих мидий.

))))) жаль, они у нас не водятся.. )))

Наловим мороженных.. ) Чего там исчо класть надо?

Поэтому забудьте о них...

И вообще свежевыловленные мидии полны песка и мелких камушков, их забодаться чистить, а потом всё одно обязательно на зубах хрустнет камень или песок...

А так они да, вкусненькие весьма, но очень уж мелкие...

[Падма]

А так они да, вкусненькие весьма, но очень уж мелкие...

зато их резать не надо.. вот!)

[Ева]

И вообще свежевыловленные мидии полны песка и мелких камушков, их забодаться чистить, а потом всё одно обязательно на зубах хрустнет камень или песок...

ни песка, ни камушков не почуствовала. да и не мелкие они были.
Купава, всё это я заглатывала в кафешках на побережье. Чето их там варят и заправляют разными приправами. Вообщем набивала пузо до горлышка.
Вот криветочки жареные это можно сделать, где то я рецептик вываливала. Тоже чудненькое блюдо.
Но каких только гадов я не ела в Китае, плоть до тухлых яиц. Единственная гадость это какие то тараканы морские.фууу

[Падма]

Единственная гадость это какие то тараканы морские.фууу

трепанги что ли?

вот раздразнила то.. я уж размечталась о вкуснятине с мидиями...

[garga]

Трепанги это трепанги (морской огурец), а тараканы это и в Китае - тараканы...

Вот они милашечки с гусеничками рядушком...

[garga]

А вот и те самые "столетние яйца" уток...



А как вам такая поэтическая фразка - "морские ушки можно сравнить с затвердевшим от возбуждения соском возлюбленной"...

[МИРАЛИСА]

....к утреннему кофе....мммм)

[Larisss]

Наконец-то тортик!
Спасибо, Миралиса))

[Tatyana]

Тортик к ДР.
Конечно, не сравнить с тортиком к кофе...
Но на него надо было еще 88 свечечек установить...

[Tatyana]

"Житен клас".



Получше всяких тортиков!

[Падма]

посуда какая красивая!

"Житен клас" - это что?