На переднем плане: справа - туршия, а слева "варено жито".
Еще: варен фасул, сърми, пълнени чушки с боб (или ориз), ошаф (компот из сухофруктов), чесън, ябълки и орехи, вино, питка или баница с късмети.
Печём вместе. Рецепты тортов, кулинарное консультирование
Модератор: Аид
Бъдни вечер/ Сочельник
Но перед НГ еще предстоит Бъдни вечер 24-го декабря, на который готовится нечетное количество постных блюд: 7-ми 9-ти или 11-ти.
На переднем плане: справа - туршия, а слева "варено жито".
Еще: варен фасул, сърми, пълнени чушки с боб (или ориз), ошаф (компот из сухофруктов), чесън, ябълки и орехи, вино, питка или баница с късмети.
На переднем плане: справа - туршия, а слева "варено жито".
Еще: варен фасул, сърми, пълнени чушки с боб (или ориз), ошаф (компот из сухофруктов), чесън, ябълки и орехи, вино, питка или баница с късмети.
Туршия - это соленье с добавлением виноградного уксуса. Там выше на фотке - традиционная туршия: из цветной капусты, моркови, чеснока, перца сладкого и лютого, стеблей и корня сельдерея.
А баницу можно делать из чего угодно!
Лишь бы коржи тонкие были!
Я еще не решила, какую буду делать? С тыквой или традиционную с брынзой и яйцами...
Баклаву я не делаю - очень сладкая...
А баницу можно делать из чего угодно!
Лишь бы коржи тонкие были!
Я еще не решила, какую буду делать? С тыквой или традиционную с брынзой и яйцами...
Баклаву я не делаю - очень сладкая...
Мне показался интересным рецепт Рудольфа "Пай с кислой капустой и беконом":
продукты:
1 зеленый перец
600 г картофель
соль и черный перец
50 г муки
150 г бекона
100 г тертого сыра
500 г кислой кяпусты
2 головки лука
1 лист бутер тесто
3 яйца
Надо будет попробовать...
продукты:
1 зеленый перец
600 г картофель
соль и черный перец
50 г муки
150 г бекона
100 г тертого сыра
500 г кислой кяпусты
2 головки лука
1 лист бутер тесто
3 яйца
Надо будет попробовать...
винен кебап (аналог гуляша)
Я гуляш тоже люблю...Сибирь писал(а):гуляш люблю очень, остренький с кукурузной кашей или полентой\мамалыгой.
Только его здесь называют "винен кебап". Подается или с рисом или с картофельным пюре.
"друсан кебап"
Немного йумора про кебап...Сибирь писал(а):ага, поняла, ничего особенного.
ну конечно же кебап.
как я могла забыть?
у меня болгарская кухня 32 года выпуска есть, я много из неё готовлю.
"друсам" - встряхиватьДрусан кебап
Какво си представяте, когато чуете “друсан кебап”? Най-вероятно – вкусно ястие с месо и лук. Ако обаче сте представители на новото поколение, първата ви асоциация може да е различна.
– Мамо, какво ще има за вечеря?
– Друсан кебап.
– Какво, какво?
– Друсан кебап.
За дъщеря ми, а предполагам – и за голяма (преобладаваща?) част от нейните връстници, основното значение на друсан вече е не ’разтърсен, разклатен’, а ’който е употребил наркотици, дрогиран’.
"друсан кебап" - гуляш из мяса с луком, который готовят, периодически встряхивая кастрюлю...
в наши времена говорят о том, кто принял наркотик - "надрусан"...
Обычно да, но на Сочельник - постные (рис с луком-перцем болг. - приправы, иногда и шампиньоны).Сибирь писал(а):Тань, долму с чем делаете?
рис\мясо?
Попробую...я люблю пшено\лук жаренный\бекон\ветчина
пшено так классно пропитывается жиром, попробуй.
А мы частенько используем булгур (крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы). Не следует путать булгур с обычной дроблёной пшеницей, не прошедшей тепловую обработку, а так же с кускусом. У вас продают?
