Печём вместе. Рецепты тортов, кулинарное консультирование
Модератор: Аид
тесто любит меня--всегда хорошо подходит, выпекается чудесно.
выпечка и хлебА у меня получаются всегда великолепно.
и ещё мясо хорошо готовлю.
я вообще жить не могу без мяса\рыбы\птицы и молочных продуктов,
я питаюсь 2 раза в день--могу съесть 1 кг мяса\птицы\рыбы с огурцами-помидорами-ботвой салата.
и водой запить.
и больше ничего.
чашку кофе из турки могу выпить.
выпечка и хлебА у меня получаются всегда великолепно.
и ещё мясо хорошо готовлю.
я вообще жить не могу без мяса\рыбы\птицы и молочных продуктов,
я питаюсь 2 раза в день--могу съесть 1 кг мяса\птицы\рыбы с огурцами-помидорами-ботвой салата.
и водой запить.
и больше ничего.
чашку кофе из турки могу выпить.
https://pbs.twimg.com/media/C2q7OwPUcAAahMv.jpg
https://gfx.nrk.no/9nQOsz58CHmnjhNOUHTJ ... iwca1Hf-qQ
The cake on the left is the one I made for President Obama's inauguration 4 years ago. The one on the right is Trumps.
@Duff_Goldman
https://gfx.nrk.no/9nQOsz58CHmnjhNOUHTJ ... iwca1Hf-qQ
The cake on the left is the one I made for President Obama's inauguration 4 years ago. The one on the right is Trumps.
@Duff_Goldman
***>Y<***
1000-ЛЕТНИЕ ЯЙЦА

“When I was six years old,” Salvador Dalí (May 11, 1904–January 23, 1989) once professed, “I wanted to be a cook.”
THOUSAND YEAR OLD EGGS
"1000-ЛЕТНИЕ ЯЙЦА"
— 1 десяток яиц
— 1,5 литра воды
— 5 целых гвоздик
— 3 столовые ложки сахара
— 3 столовые ложки уксуса
— Соус Табаско
— 2 лимона (разрезать на 8 частей)
— ¾ чайной ложки тимьяна
— 4 чайных пакетика
— 2 луковицы
— 2 зубчика чеснока
Сначала яйца нужно варить в течение десяти минут в подсоленной кипящей воде. Затем вынуть их и положить в холодную воду, которая облегчит очистку. В ту же воду, в которой варились яйца, нужно добавить гвоздику, сахар, уксус, много соуса Табаско, разрезанные на 8 частей лимоны и тимьян. Варить все в течение 15 минут. Затем выключаем огонь, опускаем туда чайные пакетики и даем настоятся еще 10 минут.
Потом берем банку, бросаем туда нарезанный кубиками лук и чеснок, добавляем очищенные от скорлупы яйца и заливаем нашим бульоном так, чтобы содержимое полностью им покрылось. Банку закрываем и ставим на нижнюю полку в холодильнике.
Дали просит быть терпеливым следующие три недели и не открывать ее. Ну, а потом уже «тысячелетними яйцами» можно будет полакомится с холодным мясом и рыбой.
Re: 1000-ЛЕТНИЕ ЯЙЦА
Доверила переводу...)))
сАмую СУТЬ рецепта не узрели... переводчики... профессиональные...(((
ДЮЖИНА (рус.) - ДУЗИНА (болг.)!THOUSAND YEAR OLD EGGS
1 dozen eggs

п.с. Сегодня ЧИСТЫЙ ЧЕТВЕРГ!Дю́жина — мера поштучного счёта однородных предметов, равная 12. Широко применялась до введения метрической системы и применяется до сих пор при комплектации, например, сервизов, комплектов вилок, больших гарнитуров мебели, которые выпускаются почти всегда на 12 или 6 (полудюжина) персон. 12 дюжин составляют гросс.
Яйца красят... куличи пекут... себя в телесную чистоту приводят...
Re: 1000-ЛЕТНИЕ ЯЙЦА
Tatyana писал(а):сАмую СУТЬ рецепта не узрели... переводчики... профессиональные...(((ДЮЖИНА (рус.) - ДУЗИНА (болг.)!THOUSAND YEAR OLD EGGS
1 dozen eggs
Дю́жина — мера поштучного счёта однородных предметов, равная 12. Широко применялась до введения метрической системы и применяется до сих пор при комплектации, например, сервизов, комплектов вилок, больших гарнитуров мебели, которые выпускаются почти всегда на 12 или 6 (полудюжина) персон. 12 дюжин составляют гросс.
NGC 1728 — спиральная галактика (Sa) в созвездии Эридан.Гросс (мера счёта)
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Гросс («большая дюжина») (от нем. Groß — большой) — мера счёта, равная 12 дюжинам, т. е. 144 штукам.
Обычно применялась при счёте мелких галантерейных и канцелярских предметов — карандашей, пуговиц, писчих перьев и т. п.
Дюжина гроссов составляет массу.
Масса (мера счёта)
Масса, доцанд, большой гросс — мера счёта, равная 1728. Равна дюжине гроссов ( {\displaystyle 144\times 12=1728} {\displaystyle 144\times 12=1728}), то есть дюжине дюжин дюжин ( {\displaystyle 12\times 12\times 12=1728} {\displaystyle 12\times 12\times 12=1728}). Широко применялась до введения метрической системы.
В современном русском языке сохранилось в виде многих выражений, где число масса используется в значении «очень много»: «масса дел», «масса людей», «масса вопросов» и т. п.

Но это уже другая тема... каких ТЬМА!


Американский яблочный пирог
Американский яблочный пирог
навеяно транзитом Луны по знаку Тельца, видимо...

Картинка увеличивается по щелчку
Скачать рецепт в PDF (2,04 Мб)
навеяно транзитом Луны по знаку Тельца, видимо...


Картинка увеличивается по щелчку
Скачать рецепт в PDF (2,04 Мб)
American pancakes
В 3/4 стакана молока добавить 2 ст. ложки 6% или 9%-го уксуса, дать постоять 5 минут.
В это время в другой миске смешать 1 стакан муки, 2-3 ст. ложки сахара, по 0,5 ч.л. соли и соды.
Когда молоко немного скиснет, перемешать его, добавить 1 яйцо и 2 ст. ложки размягчённого сливочного масла, хорошо перемешать и вылить в муку.
Всё хорошо размешать до исчезновения комочков и выпекать на небольшом огне, выкладывая смесь ложкой в разогретое растительное масло. Когда на поверхности оладьи появятся пузыри, пора переворачивать.
Подавать оладьи с сахарной пудрой, мёдом, кленовым сиропом или джемом.
В 3/4 стакана молока добавить 2 ст. ложки 6% или 9%-го уксуса, дать постоять 5 минут.
В это время в другой миске смешать 1 стакан муки, 2-3 ст. ложки сахара, по 0,5 ч.л. соли и соды.
Когда молоко немного скиснет, перемешать его, добавить 1 яйцо и 2 ст. ложки размягчённого сливочного масла, хорошо перемешать и вылить в муку.
Всё хорошо размешать до исчезновения комочков и выпекать на небольшом огне, выкладывая смесь ложкой в разогретое растительное масло. Когда на поверхности оладьи появятся пузыри, пора переворачивать.
Подавать оладьи с сахарной пудрой, мёдом, кленовым сиропом или джемом.
Сильван! С Новым 2018 годом!
Воспользуюсь-ка я этой площадкой!)))
Сегодня впервые ела СУП ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО ХВОСТА!
Вчера специально искала рецепты и, конечно же, заглянула в любимую книжку "Алиса в стране чудес":
Подобен тому, что вешают в охотничьих коллекциях на стену...
Сегодня впервые ела СУП ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО ХВОСТА!
Вчера специально искала рецепты и, конечно же, заглянула в любимую книжку "Алиса в стране чудес":
Каково же было мое удивление, когда в одном из позвонков (самом большом) мы все разглядели голову кабана! Квази-Кабан!Наконец, Королева бросила игру и, переводя дыхание, спросила Алису:
- А видела ты Черепаху Квази {2}?
- Нет, - сказала Алиса. - Я даже не знаю, кто это такой.
- Как же, - сказала Королева. - Это то, из чего делают квази-черепаший
суп {a}.
{2} В оригинале Кэрролла в этой главе, помимо Грифона, выступает персонаж, которого русские переводчики называли "Лже-черепахой", "Черепахой с телячьей головкой" и пр. Мы сочли нужным
заменить его на "Черепаху Квази".
{a} Квази-черепаший суп (Mock-Turtle soup) есть имитация супа из зеленой морской черепахи; обычно он приготавливается из телятины. Вот почему Тенниел нарисовал Черепаху Квази (Mock-Turtle) с телячьей головой, хвостом и копытами на задних ногах.
Подобен тому, что вешают в охотничьих коллекциях на стену...

- сын Божий
- Сообщения: 8823
- Зарегистрирован: 30 дек 2012, 08:46
- Откуда: Прекрасная страна! Будет прекрасным и государство.
Re: Сильван! С Новым 2018 годом!
А вот теляточкам супчиком из копчика Вашего не попитаться. Не прожуют.Tatyana писал(а):Воспользуюсь-ка я этой площадкой!)))
Сегодня впервые ела СУП ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО ХВОСТА!
...
Россия - она выше здравого смысла!
Re: Сильван! С Новым 2018 годом!
да кто ж его знает, кто кого и когда ел?!сын Божий писал(а):А вот теляточкам супчиком из копчика Вашего не попитаться. Не прожуют.Tatyana писал(а):Сегодня впервые ела СУП ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО ХВОСТА!
...
- сын Божий
- Сообщения: 8823
- Зарегистрирован: 30 дек 2012, 08:46
- Откуда: Прекрасная страна! Будет прекрасным и государство.
Re: Сильван! С Новым 2018 годом!
Да Вы же и знаете. Кошколюбы! А теляточков жрёте! Душегубы!Tatyana писал(а):да кто ж его знает, кто кого и когда ел?!сын Божий писал(а):А вот теляточкам супчиком из копчика Вашего не попитаться. Не прожуют.Tatyana писал(а):Сегодня впервые ела СУП ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО ХВОСТА!
...
А я наткнулся на отвар пересолёный архи грибочков давности десятилетней минимум. Литров 15. Теперь его всюду вместо соли добавляю. Аромат и вкус грибочков, однако.
Россия - она выше здравого смысла!