Программа AstroZET

miko писал(а):Люблю разные рецепты - на наркотики, антибиотики, нейролептики, анаболики и на картофельные котлеты с кошачьим мясом.
Приятного аппетита!

miko писал(а):Куриный окорочок вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения. Варить на небольшом огне до готовности, около 40 минут, под крышкой.
Окорочок вынуть, охладить. Куриное мясо отделить от костей.
Вскипятить чайник. Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками, выложить в кастрюлю, посолить, залить кипятком. Варить на небольшом огне до мягкости (около 20 минут).
Воду слить, картошку растолочь в однородную массу, добавить сливочное масло. Перемешать. Добавить яйца, поперчить. Добавить муку, 2-3 ст. ложки. Хорошо перемешать. Картофельное "тесто" готово.
Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло (2 ст. ложки). В горячее масло выложить лук. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (2-3 минуты).
Куриное мясо пропустить через мясорубку. Добавить в сковороду к луку. Посолить, поперчить. Обжарить на среднем огне, помешивая, 4-5 минут.
Из картофельного "теста" сделать круглые лепешки, на середину лепешек положить фарш. Слепить котлеты, обвалять в муке.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить картофельные котлеты. Жарить картофельные котлеты с мясом на среднем огне сперва с одной стороны 2-3 минуты, до золотистого цвета.
Затем перевернуть и так же жарить картофельные котлеты с мясом с другой стороны. Так пожарить все котлеты.
Картофельные котлеты с куриным мясом готовы.
Приятного аппетита!

Азъ писал(а):Только таким и должен быть настоящий рецепт.

Мне, кстати, нужен подобный хороший рецепт запекания куска говядины.
Попробовал запечь в фольге. В принципе получилось съедобно. Запекал без специй и приправ - в собственном соку. Но теперь хотелось бы с приправами...

Нежное контрафиле телятины в духовке.



Продукты:

телешко месо - 1 кг контрафиле
лук - 3 глави

ЗА МАРИНАТАТА
зехтин - 3 с.л.
бахар - 2 - 3 зърна
мащерка - 2 щ.
черен пипер - 2 щ.
бял пипер - 2 щ.
розмарин - 2 щ.
сол - на вкус
лимонов сок - от 1 лимон

Приготвление:

Мясо хорошо намазать приготвленным маринадом и оставить в закрытом сосуде на ночь в холодильнике.

Потом переместить в огнеупорный сосуд и вокруг положить нарезанный лук.

Печь полчаса в сильной духовке, после чего мясо облить выделившимся соусом и сосуд запечатать сверху алюминиевой фольгой.

Печь еще около 40 минут до полной готовности.

Tatyana писал(а):Но вкуснее телятины - "баранья нога"!

Кот Базилио писал(а):

Tatyana писал(а):Но вкуснее телятины - "баранья нога"!

С сушеным чер...

Tatyana писал(а):

Кот Базилио писал(а):

Tatyana писал(а):Но вкуснее телятины - "баранья нога"!

С сушеным чер...

С сушеным черносливом!

Кот Базилио писал(а):

Tatyana писал(а):

Кот Базилио писал(а): С сушеным чер...

С сушеным черносливом!

Чернослив, сушеный вместе с червяками!

Tatyana писал(а):

Кот Базилио писал(а):

Tatyana писал(а): С сушеным черносливом!

Чернослив, сушеный вместе с червяками!

"Не те черви, что мы едим, а ТЕ, ЧТО НАС ЕДЯТ!"

Кот_Felix писал(а): Как они могут?

Кот Базилио писал(а):

Tatyana писал(а):

Кот Базилио писал(а): Чернослив, сушеный вместе с червяками!

"Не те черви, что мы едим, а ТЕ, ЧТО НАС ЕДЯТ!"

Таня, Вас едят черви?

Tatyana писал(а):Да откуда ж мне знать? Нынче только кровь и мочу проверяют... А кал только в детстве проверяли...