Печём вместе. Рецепты тортов, кулинарное консультирование

[Lex]

Молочай употребляю. Весь. Благо, корешки у него нежные, чистить не надо, как у одуванчика, только помыть.

пишут, что россияне шишки сосновые едят

Млечный сок всех молочаев имеет чрезвычайно острые свойства, а потому все молочаи более или менее ядовиты, скот их избегает.

[сын Божий]

Молочай употребляю. Весь. Благо, корешки у него нежные, чистить не надо, как у одуванчика, только помыть.

пишут, что россияне шишки сосновые едят

Млечный сок всех молочаев имеет чрезвычайно острые свойства, а потому все молочаи более или менее ядовиты, скот их избегает.

Хорошо, напомнили. А то совсем из головы...
Сегодня же в лесок поеду молоденьких верхушечек сосновых нарву, да варенья наварю. Чудесная штука... И цвет изумрудненький.

А нам молочай в яишенке очень даже ничего. И корешочки у него нежные, не то, что у одуванчика -деревянистые.
И в супчиках молочай очень даже.
Поеду за верхушками сосен - полыни молоденькой нарву. Для салатика. Во дворе её - ни кустика.

[Lex]

полыни молоденькой нарву. Для салатика. Во дворе её - ни кустика.[/color]

не забудь чертополох и белладонну
для салатика))

[сын Божий]

полыни молоденькой нарву. Для салатика. Во дворе её - ни кустика.[/color]

не забудь чертополох и белладонну
для салатика))

Цветочки ландыша хороши. Кладём. Пока есть. Горьки, как левый мецитин. Это хорошо.

[Ирина Вит]

С каких доз организму приучать стали?

[сын Божий]

С каких доз организму приучать стали?

Не приучали. Зацвели ландыши - жуём 3-5 цветочков раз в день.

[Blansch]

Молочай употребляю. Весь. Благо, корешки у него нежные, чистить не надо, как у одуванчика, только помыть.

пишут, что россияне шишки сосновые едят

Шишки мелкие -варенье, а почки сосновые- классные, их трескаешь, они вкусные. На любителя, конечно, очень полезно.

[Tatyana]

Цветочки ландыша хороши. Кладём. Пока есть. Горьки, как левый мецитин. Это хорошо.

Сегодня съела веточку чистотела с цветком... Еще не померла...
И ландыш надо бы попробовать...)))

Почки еловых и молодые иголочки ем - очень приятные, кисленькие...

[miko]

Вам предложу сметанник рецепт.
Торт "Сметанник"

Очень простой и вкусный домашний торт "Сметанник", который готовится очень быстро и из очень доступных ингредиентов. Сметанный торт по этому рецепту получается в меру сладким, с лёгкой кислинкой от сметанного крема. Этот сметанник - просто чудесный: влажный, мягкий, очень вкусный и готовится всего 30-40 минут.
Продукты
Для коржей:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 120-150 г (по вкусу)
Сметана – 250 г
Разрыхлитель – 10 г
Какао-порошок – 10 г
Мука пшеничная – 180 г
Соль – 1 щепотка
*
Для крема:
Сметана жирностью от 20% и выше – 400 г
Сахарная пудра – 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Ванильный сахар – 10 г

Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов.
К яйцам добавляем соль и взбиваем, постепенно добавляя сахар, до пышной светлой массы. Добавляем к яичной массе сметану и взбиваем ещё 1 минуту.
Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к яично-сметанной смеси, взбивая миксером на медленной скорости.
Подготавливаем две формы для выпечки (у меня диаметром 22 см). Дно форм застилаем фольгой или пергаментом. Смазываем формы растительным маслом.
Тесто разделяем на 2/3 и 1/3 части.
В 2/3 теста просеиваем какао-порошок и перемешиваем до однородности.
По отдельности выкладываем белое и шоколадное тесто в подготовленные формы и разравниваем лопаткой. Пару раз можно стукнуть формами об стол, чтобы тесто хорошо разравнялось.
Белый корж выпекаем 10-12 минут, шоколадный - 16-18 минут. Ориентируемся по своей духовке.
Если проткнуть корж деревянной зубочисткой, то она должна выходить полностью сухой.
Даём коржам полностью остыть.
Тем временем готовим крем: смешиваем сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Сметану советую брать жирностью от 20% и выше, так крем не будет слишком жидким.
Разъёмным кольцом вырезаем круги меньшего диаметра. Обрезки понадобятся, чтобы сделать крошку для украшения.
Шоколадный корж разрезаем пополам.
Собираем торт. Если у вас есть разъёмное кольцо, воспользуйтесь им, чтобы торт получился ровным.
Смазываем коржи сметанным кремом, чередуя шоколадный, белый и шоколадный коржи. Немного сметанного крема оставляем, чтобы смазать бока торта.
Даём сметанному торту пропитаться 2-4 часа.
Обрезки коржей измельчаем с помощью кофемолки.
Верх и бока торта после пропитки смазываем сметанным кремом и посыпаем крошкой из обрезков коржей.
Разрезаем торт на порционные кусочки и подаём к чаю.
Приятного аппетита!

[miko]

Отличный завтрак панкейки рецепты.
Американские блинчики (pancakes)

Американские блинчики, рецепт с корицей. Панкейки получаются очень аппетитные.
Продукты
(на 4 порции)
Мука - 240 г
Молоко - 220 мл
Корица - на кончике ножа
Яйца - 4 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Сода, погашенная уксусом - 0,5 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания)
Кленовый сироп или мед - по вкусу

Добавляем белки в тесто.
В итоге получается примерно такая консистенция теста для блинчиков.
Переворачиваем блинчики только тогда, когда затянется верх.

[miko]

[quote="miko"]Отличный завтрак панкейки рецепты.
Американские блинчики (pancakes)

Американские блинчики, рецепт с корицей. Панкейки получаются очень Как приготовить американские блинчики (панкейки):

1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки убираем в холодильник. Желтки растираем с сахаром, корицей.

2. Добавляем в желтки молоко.

3. Всыпаем в желтковую массу просеянную муку, не переставая помешивать. Добавляем соду, погашенную уксусом.

4. Белки солим и взбиваем на больших оборотах миксера в крутую пену до устойчивых пиков.

5. Столовой ложкой добавляем белковую массу в тесто и аккуратно перемешиваем снизу вверх.

6. Сковороду ставим на средний (или чуть меньше) огонь, смазываем сливочным маслом всего один раз.

7. Выкладываем тесто на сковороду ложкой. Я это делал десертной ложкой, на один блин у меня шло 4 дес. ложки.

8. Переворачиваем панкейки, когда верх полностью затянется, это примерно 1,5 минуты.

9. Готовые американские блинчики складываем на тарелку и смазываем каждый маслом.

[Кот Фабио]

Ого. Прямо в тему! )

[сын Божий]

Зачем смазывать тёрку маслом. И - др.

[miko]

Любителям шоколадной выпечки - брауни рецепт.

Понадобится:
Сахар — 250 г;
Мука — 100 г;
Масло сливочное — 200 г;
Черный шоколад — 180 г;
Молочный шоколад — 50 г;
Белый шоколад — 50 г;
Какао — 50 г;
Ванилин — 1 г;
Яйца — 3 шт.

Приготовление:
1. Растапливаем на водяной бане шоколад и сливочное масло, помешиваем.
2. Взбиваем яйца с сахаром.
3. Соединяем яичную и шоколадную массы, перемешиваем.
4. Вводим муку, перемешиваем.
5. Форму для выпекания (33 х 23 х 5 см) застилаем бумагой для выпечки, смазанную сливочным маслом.
6. Выливаем тесто в форму.
7. Выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
8. Достаем из духовки, даем чуть остыть, нарезаем, по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

[сын Божий]

Да мы и так стрескаем чёрный, молочный и белый шоколад. Знать бы, где его найти! ГДЕ ОН??? Один триппер вокруг! Гонорея шоко ладная!

[Tatyana]

Да мы и так стрескаем чёрный, молочный и белый шоколад. Знать бы, где его найти! ГДЕ ОН???

В Швейцарии!Коровы Милки его производят! )))

[Кот Фабио]

Лексы украли и вывезли в Луганск.

[Tatyana]

Андре́ев день[1] — день в народном календаре славян, приходящийся на 30 ноября (13 декабря). Название происходит от имени апостола Андрея Первозванного. День является одним из праздников, начинающих зимний праздничный цикл, в католической традиции считается началом предрождественского поста[1]. Ночь накануне является временем девичьего гадания — считалось, что девушкам и юношам в ночь на Андрея являются образы их суженых[2]. В этот день слушали воду и делали вывод о погоде на всю зиму[3].

У нас сегодня АНДРЕЕВДЕН... У вас он будет 13 декабря...

Голям празник е Андреевден. На 30 ноември църквата почита Свети апостол Андрей Първозвани. В православните храмове се отслужва празнична литургия, част от нея е песнопението, отправено към светия апостол.
Като първозван между апостолите и брат на върховния от тях, моли се, Андрее, на Владиката Христа: да дарява мир на Вселената, и на душите ни велика милост.
На 30 ноември своя имен ден честват Андрей, Андрея, Андриан, Андриана, Първан … На гръцки Андрей означава смел, мъжествен, доблестен. Затова празнуват и хората, носещи имената Храбър, Храбрин, Храбрина.
В българските фолклорни представи свети Андрей е свързан с мечката (МЕДВЕДЬ) – най-едрият хищник, който обитава горите ни. Една от най-популярните легенди разказва как той се оттеглил в планината на пост и молитва. Около него често се появявала мечка. Светецът я опитомил и един ден яхнал животното, за да отиде до близкия манастир и да вземе причастие.

Андреевден, отмечаемый на границе между осенью и зимой, связан с обычаями за здравие и плодородие.
Зерновые культуры - главное в обрядовых угощениях.



По болгарским поверьям, с Андреева дня день начинает увеличиваться «на одно просяное зернышко» и все вокруг наедрява (то есть увеличивается, прибавляет в росте, размере).

ФАСОЛЕВЫЙ суп сварила вчера.
А сейчас поставила вариться ЖИТО. Но через некоторое время добавлю и ПРОСО (пшено)... Пусть солнечный день увеличивается!)))

[Tatyana]

В этот день слушали воду и делали вывод о погоде на всю зиму[3].

У нас выпал ПЕРВЫЙ СНЕГ.

[Tatyana]

А сейчас поставила вариться ЖИТО. Но через некоторое время добавлю и ПРОСО (пшено)... Пусть солнечный день увеличивается!)))

Мне очень понравилась эта каша!
Вкуснее, чем только из одной ПШЕНицы или только из ПШЕНа! Консистенция улучшается! )))

Вареная пшеница с пшеном

2 стакана лущеной пшеницы
1/2 стакана пшена
Вода 1: 4

Очищенные и промытые зерна пшеницы кипятят около 1 часа и добавляют пшено.
Варить до мягкости. Добавьте немного соли (даже если каша будет с сахаром)

Затем можно смешать с сахаром, грецкими орехами, корицей.

п.с.Но мне понравилось это яство слегка подсоленным...)))