Программа AstroZET

Natelie, я очень люблю молочные продукты и готовила столько разных домашних сыров, творога, простокваши, ряженки, всбитые сливки, сбивала вкуснейшее масло в трехлитровой банке из отстоявшився сливок...)

Вы можете облегчить себе задачу и приготовить попроще сыр, с меньшим количеством добавок, чем в рецепте, чтобы не рисковать. Понравится - будете усложнять. Получается пикантный вкус свежего и молодого сыра.

garga писал(а):https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/ ... 3792_n.jpg

Нет предела фантазии!!!:lol:
Обязательно попробую (хотя сосиски не едим)...

Арарита,
Я вот тоже очень люблю молокопродукты и хочу себе придумать оптимальный сыр. ))

Natelie писал(а):Арарита, Я вот тоже очень люблю молокопродукты и хочу себе придумать оптимальный сыр. ))

Natelie писал(а):Аратира, А вы пробовали такой сыр готовить? Он получается как прес-творог или ближе к брынзе?

Домашний сыр.

Natelie, для Вас, замечательный рецепт домашнего сыра - получается на вкус типа сулугуни или нежной брынзы, как Вы спрашивали ...) Вариант приготовления - быстрый и "без заморочек". Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой, здесь море фантазии, в зависимости от пристрастий...)

Ингредиенты: 1 литр молока, 1 ст.л. крупной соли, 200 мл сметаны, 3 яйца.

Приготовление:
В молоко положить соль и все это закипятить.
Сметану взбить с яйцами (равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп ( можно добавить мелко порезанную половинку китайского чеснока). Или другие варианты добавок. А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.

Замечательно с кофе на завтрак!) Приятного аппетита!)

garga писал(а):

Сегодня на завтрак сварила.
Сырным соусом заправила.
Быстро, сытно и детям в удовольствие на вкус и вид

Арарита, спасибо вам!

Скоро буду пробовать...

***

Менталь писал(а):Сегодня на завтрак сварила.
Сырным соусом заправила.
Быстро, сытно и детям в удовольствие на вкус и вид

Бедные дети.

сын Божий

garga писал(а):

А вот это здорово! Дети будут в восторге. Спасибо!

Менталь писал(а):сын Божий

Иными словами - пущай оный сынъ бомжий поцалует нас в те уста - коими мы не глаголем по фламандски...

Менталь писал(а):сын Божий

garga

Вы просто очаровательны!..

Я скоро себе ваш цитатник собирать начну..))В библиотеке он рядом с афоризмами Патанджали будет...

Вы ведь знаете, что вас уже разбанили на Астроклубе, вы бы зашли, высказались, тоска смертная без вас, право дело...))

Вы ведь знаете, что вас уже разбанили на Астроклубе, вы бы зашли, высказались, тоска смертная

а там вечная тоска.

Ева писал(а):а там вечная тоска

Интересно, сколько же сыра получится из литра молока....

YOLka писал(а):Интересно, сколько же сыра получится из литра молока....

Граммов эдак триста (свернувшиеся яйца, сгустки от сметаны).
бАААлшую семью закормить можно таким количеством сыру...

"Семья-то большая, да два человека... "
300 граммов сыра такого качества немного)
Интересно, если добавить чесное, побольше масла и зелень пряную, заморозить и потом порезать, может получится закуска к красному вину... Или не может...

Приготовьте Лабанэ и не парьтесь...

Либо Кассель по немецки...