Печём вместе. Рецепты тортов, кулинарное консультирование

[Лиса Алиса]

Решила приготовить мясо в вине. После четвертого бокала, я уже с трудом понимала, что делаю на кухне.....

[Tatyana]

погребение... пакет с... грибами... секреты при приготовлениии... Плутончика подкинули...

Sukara-maddava?

тааак... я нашла в гугле!

Час прошел с того момента, как я ела "свинячье угощение"...
Еще не померла...
Очень вкусные грибы оказались!

Сегодня пошел дождь и я решила приготовить грибы, не откладывая на послеобеда... Общими усилиями (свекровь и ее сын) вспомнили, как бабушка/мама свекрови подготавливала маслята...
Дед приносил грибы мешками (по 10-20 кг). Он работал на Витоше (местность Копитото, где сейчас ретранслятор) - отвечал за электричество в комплексе для отдыха (отель и ресторан). Поскольку транспорта тогда не было, то он 6 дней жил наверху, и в воскресенье приезжал домой (это было и своеобразное решение жилищного вопроса - свекровь с семьей в воскресенье уходили на Витошу; он - сюда, они - туда). Привозил бабке мешок грибов... и она их очищала и готовила...
Так вот, после того, как я сняла пленочку с шапочек, вспомнили, что и пористую нижнюю часть нужно срезать. Провозилась полчаса, пока их очистила и сразу поставила готовить на сковородке.
Налила подсолнечного масла, положила нарезаный кромид-лук и поверх порезала кусочками грибы. Они выделили много воды, но после того, как вода испарилась, я их посолила и поперчила.
Я впервые ела "свинячье наслаждение"...Очень вкусно!

Не поняла, Будда, войдя в нирвану после этого угощения, вернулся обратно или нет?

[Tatyana]

Надо же!
Некоторые ценители считают, что маслята вкуснее белых грибов и... даже трюфелей!



Мне действительно они очень понравились... нежнее белых грибов.

Но и белые - вкусные!
Особенно "булка-гъба" - белый гриб с ярко-красной шапочкой. Цезарский гриб (лат. Amanita caesarea). Но его легко спутать с мухомором!
Однажды ела "булка-гъба"... похожи на куриные яйца... Не спутал тот, кто нас угощал (брат свекрови).



Трюфели не пробовала...

А про медицинские аспекты маслят целая статья написана!

Маслята в медицине
............
В медицине маслята используются для лечения:
подагры хронической,
органов зрения,
нервной системы,
нарушения обмена веществ,
сердца и сосудов человека,
опорно-двигательного аппарата.
.....
В старину экстракт маслят входил в состав любовных снадобий, как способный повышать сексуальное влечение и мужскую потенцию. Наличие в составе грибов цинка помогает влиять на репродуктивную способность мужчин.

[Tatyana]

Решила приготовить мясо в вине. После четвертого бокала, я уже с трудом понимала, что делаю на кухне.....
_________________
Ничто так не радует глаз, как чемодан, собранный в отпуск...))))

Смотри на самолет не опоздай!
А то потом долго придется сидеть на кухне...

[Tatyana]

Такие сытные грибы маслята!
Пришло время ужина, а есть совсем не хочется!
И, главное, уже 4,5 часа прошло - и не померла...
Однако, надо идти накрывать на стол... и кошек с котятами кормить...

[Александр Филиппов]

Значит не sukara-maddava.
Слава пустотности дхарм... вмемилостивых и всемогущих.

[Tatyana]

значит до нирваны далеко...

[Григорий]

значит до нирваны далеко...

Мы просто не понимаем, Татьяна. Более точное с нашей слепой точки зрения будет утверждение: Будда не умер и не рождался, не возвращался. На правах самой красивой жвачки могу предложить отрывок из книги Е. Торчинова.
http://www.nhat-nam.ru/biblio/Torchinov ... /txt12.htm

...подвиг бодхисаттвы оказывается, по учению ряда сутр, бесконечным и становится даже его нирваной, ибо бодхисаттва превосходит всякую двойственность, его видение мира недихотомично (адвая) и разница между нирваной и сансарой для него элиминируется. В конечном итоге, учат сутры праджня-парамита, все живые существа уже здесь и теперь являются буддами, тогда как их сансарическое существование подобно иллюзии, сну, тени, вспышке молнии, пузырю на воде, облаку в небе или отражению в зеркале.
Поэтому, строго говоря, с точки зрения абсолютной истины бодхисаттвам спасать некого и не от чего. Но с точки зрения относительной истины живые существа с безначальных времен страдают в круговороте сансары и бодхисаттва, постигая суть этих двух истин, посвящает себя служению существам, понимая при том, что он никому не служит и никого не спасает.
Великий альтруизм бодхисаттв проистекает из новой интерпретации доктрины анатмавады. Если Хинаяна утвердила принцип пудгала найратмья (личность лишена "я", личность бессущностна), то Махаяна провозгласила принцип дхарма найратмья (дхармы бессущностны), что означало отказ от рассмотрения дхарм абхидхармы в качестве окончательных реальностей. Все взаимообусловлено, ни одна единичность не является самосущей сущностью, а следовательно, все дхармы пусты и не самобытийны (нисвабхава). Постижение пустотности дхарм и есть праджня-парамита, запредельная премудрость.

А синим... чем не астрология? Видите, Татьяна, как через понимание астрологии можно пытаться приблизиться к пустотности дхарм?
Татьяны нет, Григория нет, Баринова А.Б. так вообще даже не существовало ( ). Не самособытийны. Пустышки, пузыри на воде.
При таком раскладе о какой свободе выбора часто идёт речь? О свободе пузыриться?
Типа "Долой Топора!"?

[Александр Филиппов]

значит до нирваны далеко...

Далеко, далеко... маслёнок - гриб добрый.

[Александр Филиппов]

Хороший был дядька. Да.

[Tatyana]

значит до нирваны далеко...

Далеко, далеко... маслёнок - гриб добрый.

Не только добрый, но и вкусный!
обычно, что "во благо", такое противное...

[Screamingflower]

Я грибы так готовлю. Обжариваю в растительном масле лук, потом кладу грибы(можно чуть воды добавить, если свежие грибы), жду пока выпарится вода и они чуть обжарятся, добавляю пару ложек сметаны, перемешиваю, через пару минут выключаю огонь. Если со сметаной добавит сыр, будет ещё вкуснее. Очень вкусно так получаютсят вешенки и шампиньоны. Пробовала так делать опята, но вкус похуже получается, и мне не очень понравилось.

[Tatyana]

Татьяны нет, Григория нет, Баринова А.Б. так вообще даже не существовало ( ). Не самособытийны. Пустышки, пузыри на воде. :

Гриша, давай выпьем за тех, кого нет...

Червено вино. Манастирско Шушукане

"шушукане" - разговор шепотом...

Вино "Манастирско шушукане" е качествено червено вино с гарантирано наименование за произход.
Това е традиционен асортимент за фирмата и се произвежда от грозде от сорта "Мавруд"
Характеризира се с наситен рубиненочервен цвят, добре изразен плодов аромат, приятна мекота и дължина във вкусовата си характеристика.

Консумира се с меки бисквити и сладкиши.

Бисквитки сейчас найдем! Чтоб к вину и "в тему"!



Бискивити с сусам



Пълнени бисквити

И обязательно брынзочки!

[Александр Филиппов]

Ну... за праджню.

[Григорий]

Татьяны нет, Григория нет, Баринова А.Б. так вообще даже не существовало ( ). Не самособытийны. Пустышки, пузыри на воде. :

Гриша, давай выпьем за тех, кого нет...

Давайте, Татьяна! Но имейте в виду, что если выпить за всех кого нет, то можно запросто реально спиться. (типа юмор.)

[Григорий]

Неее, не так...
Если тому, кого реально нет, выпить за всех кого нет, то можно запросто реально спиться.

Теперь немного концептуально понятнее Аннилорийское:

"я" - всего лишь удобное слово для обозначения миллиардов процессов, происходящих в и происходящих с данным телоумом.

Да тут ещё Иваныч с умозрительным зодиаком. Добить немного меня решило.

[Tatyana]

Ну... за праджню.

Вы бы, Александр, в скобочках переводили...
А то я сначала про другое подумала...

[Tatyana]

Татьяны нет, Григория нет, Баринова А.Б. так вообще даже не существовало ( ). Не самособытийны. Пустышки, пузыри на воде. :

Гриша, давай выпьем за тех, кого нет...

Давайте, Татьяна! Но имейте в виду, что если выпить за всех кого нет, то можно запросто реально спиться. (типа юмор.)

Гриша, я ведь процитировал, за кого пьем!

[Tatyana]

процитировала

А то еще что-нибудь не то подумаете...

[Александр Филиппов]

Ну... за праджню.

Вы бы, Александр, в скобочках переводили...
А то я сначала про другое подумала...

Поскольку вы не попросили Григория перевести термины из цитаты Торчинова, у меня были все основания полагать, что вы достаточно хорошо ориентируетесь в буддийской терминологии.
Относительно же "другое подумала" свое мнение я уже высказал.