Поделитесь лучшим кулинарным рецептом

[Григорий]

Колото-резаные шампольоны в сметане.

[lion]

Спасибо Гриша. Танюша а шо вы думаете про всередине, вернее видите

[Tatyana]

Танюша а шо вы думаете про всередине, вернее видите

так и не поняла, что это?
похоже и на картофель вареный (есть такие желтые сорта), и на мамалыгу, и на рыжики...

[Григорий]

Ара, и никакое это не прошутто, совсем в этих америках обитальянились. Это обычная армянская бастурма - армяне итальянцев в 15 веке нашей эры научили, когда пришлые будующие итальянцы потихоньку стали вытеснять исконных армян из Венеции.

[lion]

Гриша извиняюсь шо вам на хвост наступила

[Григорий]

Ну, я то надеялся, что вяленое мсяо всё же окажется блюдом древнеукрской кухни.

[lion]

Сало- блюдо )

[Григорий]

Ну да, свиной жир и силь - просто пик кулинарного искусства.

[lion]

соломой об паленный да с морозилочки

[YOLka]

Никого, значит, не смутило милое соседство сыровяленой нарезки с рыбой и арбузом? Эстеты)))

[lion]

Так про блюдь писала, тут поржать важно , не только в позе стоять

[YOLka]

Кстати, в центре вероятен припущенный желтый болгарский перец.... Ну или лук в желтом шафране.
Я б не удивилась....

Такая....реклама слайсера...

[lion]

Вероятность ничтожна)

[YOLka]

И можно было бы еще Пинцет процитировать)))

[Tatyana]

Засолили капусту (зЕле) целыми головками в бидоне.
30 кг!
40 г морской соли на кг капусты.
На дно бидона положили головку красной капусты, кочан кукурузы, несколько яблок и айвы, корешок хрена.
Теперь через 3 дня начнем "толкать ее"...

[сын Божий]

Засолили капусту (зЕле) целыми головками в бидоне.
30 кг!
40 г морской соли на кг капусты.
На дно бидона положили головку красной капусты, кочан кукурузы, несколько яблок и айвы, корешок хрена.
Теперь через 3 дня начнем "толкать ее"...

Почём толкать собираетесь?

[Мальвина Карловна]

40 г морской соли на кг капусты.

Надо записать, а то всё "на глаз", да на "глаз"...

[Мальвина Карловна]

Подробности для холостяков (получается 4 шт. - тесто должно быть очень мягким):

[сын Божий]

Уже третьи сутки лежит 800 г творога. Поджарю сейчас, авось и съем.

[Tatyana]

Теперь через 3 дня начнем "толкать ее"...

Почём толкать собираетесь?[/quote]
Бесплатно... своими руками...
Капусту надо обязательно "будоражить", чтоб правильно проходил процесс ферментации.
Некотор,е делают отверстия с краником внизу кадки, открывают краник, выливают рассол и вновь его возвращают в кадку.
Другие придум,вают шланг и действуют им по принципу сообщающихся сосудов...
А мы уже лет десять пользуемся "ноу-хау" одной из министерш по экологии: она просто руками толкает верхние кочаны вниз, как мячики, обеспечивая перемешивание рассола...